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蛋白質互補作用
答案:
將兩種或兩種以上的食物混合食用,以相互補充其必需氨基酸的不足,提高膳食蛋白質的營養(yǎng)價值,這種效果叫蛋白質互補作用。
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通過各種食物相互搭配,全面達到營養(yǎng)要求的膳食。
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答案:
是指通過合理的膳食和科學的烹調加工,能向機體提供足夠數量的熱能和各種營養(yǎng)素,并保持各營養(yǎng)素之間的數量平衡,以滿足人體的正...
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