名詞解釋

合理營養(yǎng)

答案: 是指通過合理的膳食和科學的烹調(diào)加工,能向機體提供足夠數(shù)量的熱能和各種營養(yǎng)素,并保持各營養(yǎng)素之間的數(shù)量平衡,以滿足人體的正...
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名詞解釋

每日膳食中營養(yǎng)素供給量

答案: 是在人體對營養(yǎng)素的生理需要量基礎上,考慮了人群的安全率、飲食習慣、食物消化吸收和烹調(diào)加工中的損失、社會及經(jīng)濟條件等因素而...
名詞解釋

膳食營養(yǎng)素參考攝入量

答案: 是在推薦的每日膳食中營養(yǎng)素供給量基礎上發(fā)展起來的一組每日平均膳食營養(yǎng)素攝入量的參考值。包括:估計平均需要量(EAR)、推...
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