填空題

過油走紅常用的上色調(diào)料有：（）。

答案： 醬油、糖色、蜂蜜飴糖、料酒
題目列表

你可能感興趣的試題

填空題

常用預(yù)熱處理的方法：（）等。
答案： 焯水、過油、汽蒸、走紅
填空題

分散作用：主要包括（）四個(gè)階段。
答案： 吸水、膨脹、分散、溶解
微信掃碼免費(fèi)搜題