問答題

【簡答題】為什么說食物殘渣及灰塵是一個重要的污染因素？

答案：因?yàn)樗鼈儠x鼠和可能會有食物中毒微生物的孳生，所以清潔廚房與用具的衛(wèi)生必須是定期的，次數(shù)頻密的
和有效的，...

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【簡答題】為什么非即時食用的食物放在室溫下不應(yīng)超過1個小時？

答案：

【簡答題】為什么廚房最好應(yīng)有3個砧板？

答案：我國大多數(shù)的家庭使用一個砧板，這是我國的傳統(tǒng)習(xí)慣。但從食品衛(wèi)生角度來要求，一般的廚房應(yīng)常備3個砧板是符合衛(wèi)生要求的。

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