單項選擇題用水應當符合國家規(guī)定的（）衛(wèi)生標準
A.純凈水
B.生活飲用水
C.礦泉水
D.蒸餾水
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1.多項選擇題下列哪項行為必須遵守《食品安全法》。（）
A.食品生產(chǎn)
B.初級食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理
C.食品流通
D.餐飲服務
2.單項選擇題水果類月餅餡料中蓮籽含量的質(zhì)量分數(shù)不低于（）
A.25%
B.40%
C.60%
D.80%
3.單項選擇題蓮蓉類月餅餡料中蓮籽含量的質(zhì)量分數(shù)不低于（）
A.25%
B.40%
C.60%
D.80%
4.單項選擇題下列產(chǎn)品中屬于冷加工糕點的是（）
A.蜂蜜棗沙
B.乳清蛋糕
C.肉松蛋糕
D.豬豬俠
5.單項選擇題白吐司標注凈含量為200g，其允許短缺量為（）
A.4.5g
B.6g
C.8g
D.9g
最新試題
對于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理，下列說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
食品安全事故應急預案的制定中，領(lǐng)導小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊、大隊、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題
對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
中毒物質(zhì)毒力越強，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
下列標準可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：單項選擇題
食品加工企業(yè)有毒化學物質(zhì)的管理，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
為防止食品被污染物污染，對包裝材料應進行控制，其中內(nèi)包裝材料進廠后要進行微生物檢驗，其細菌數(shù)指標為（）
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題