判斷題

除了C、H、O以外，其它元素都稱為礦物質，也稱無機質或灰分。

答案：錯誤

你可能感興趣的試題

【簡答題】民間有種說法：雞蛋生吃比煮熟食用更有營養(yǎng)。你認為呢？為什么？

答案：【建議熟吃的理由】
1、雞蛋表面往往有沙門氏菌污染，在打雞蛋時可能污染到蛋清；
2、雞蛋生吃時，因為...

【簡答題】食品中Vc與食品非酶褐變有何關系？

答案：維生素C降解最終階段中的許多物質參與風味物質的形成或非酶褐變。降解過程中生成的L–脫氫抗壞血酸和二羰基化合物與氨基酸共同...