問答題

【簡答題】如何理解柔軟和肥碩

答案: 都是在描述葡萄酒厚實(shí)度時(shí)候的詞匯,與堅(jiān)硬、僵直葡萄酒相對(duì)應(yīng)的為柔和、柔軟、圓潤、融合的葡萄酒,形容厚實(shí)的葡萄酒詞匯主要有...
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【簡答題】葡萄酒香氣歸納為哪8類

答案: (1)動(dòng)物氣味:野味、脂肪味、腐敗味、肉味、麝香味、貓尿味,主要源于麝香品種和成年老酒
(2)燒焦氣味:煙熏、...
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【簡答題】香氣質(zhì)量分析主要包括哪些

答案:

香氣的怡悅度、香氣的濃度、香氣的典型性分析。

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