酒風(fēng)格水平的穩(wěn)定程度，系指各個(gè)批次的酒在感官指標(biāo)（品評(píng)）上的個(gè)性和一致性如何，有多大的差異。
芳香族化合物是批分子中至少含有一個(gè)苯環(huán)，具有與開(kāi)鏈化合物或脂環(huán)烴不同的獨(dú)特性質(zhì)的一類化合物。
一是含量較高的幾種酸的比例是否協(xié)調(diào)、合理；二是白酒中酸的總量控制在合理的范圍內(nèi)，過(guò)高、過(guò)低對(duì)酒質(zhì)都有影響。
最新試題
品酒師復(fù)評(píng)前需要準(zhǔn)備的環(huán)境包括（）
下面不屬于黃酒三種類型風(fēng)格的是（）
酒體設(shè)計(jì)的過(guò)程一般有（）
品酒設(shè)施的名稱一般有（）
酸度計(jì)法檢測(cè)成品酒總酸含量的原理是（）
