酸度計(jì)法檢測(cè)成品酒總酸含量的原理是（）

成品酒風(fēng)味不協(xié)調(diào)的解決方法有（）

下面不屬于黃酒三種類型風(fēng)格的是（）

影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有（）

成品酒酒樣編組記錄中，檢測(cè)數(shù)據(jù)的記錄的具體指標(biāo)不包括（）

濃香型白酒最大的特點(diǎn)是（）

原酒中（）等酯類物質(zhì)對(duì)酒的質(zhì)量有重要影響。

成品酒酒樣編組記錄應(yīng)不用包含（）信息。

以下哪些因素會(huì)影響成品酒的總酸含量（）

一級(jí)酒是特殊工藝生產(chǎn)，具有特定香味的物質(zhì)含量和獨(dú)特風(fēng)味，具有特定效能的酒，其特點(diǎn)包括（）