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判斷題

餐廳前臺主管親自組織，安排大型團(tuán)體就餐和重要宴會，負(fù)責(zé)VIP客人的迎送及處理客人的重要投訴。

答案：錯誤

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餐飲服務(wù)除消耗一定的體能外，還要注重語言能力、技術(shù)能力、應(yīng)變能力。

答案：錯誤

餐飲服務(wù)是為滿足餐飲顧客的需要，餐飲企業(yè)和顧客接觸的活動和餐飲企業(yè)內(nèi)部活動所產(chǎn)生的結(jié)果。

答案：正確