判斷題餐飲服務除消耗一定的體能外，還要注重語言能力、技術能力、應變能力。
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3.多項選擇題中國傳統(tǒng)壽宴應有（）祝壽食品。
A.壽桃
B.蛋糕
C.壽面
D.壽糕
E.臘八粥
4.多項選擇題中式餐具除了傳統(tǒng)食具外，還有飲具、常見的鍋有（）
A.火鍋
B.沙鍋
C.汽鍋
D.烤鍋
E.鐵板
5.多項選擇題碗按用途分可分為（）
A.湯碗
B.面碗
C.飯碗
D.口湯碗
E.手碗
最新試題
在廚房的食品安全培訓中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應對突發(fā)事件（如疫情）時，應采取哪些措施（）？
題型：多項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標準（）？
題型：單項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：單項選擇題
餐廳在進行品牌合作時，應考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的裝修設計中，應如何平衡美觀與實用性（）？
題型：多項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關注環(huán)保和社會責任（）？
題型：單項選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團隊合作精神（）？
題型：單項選擇題