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填空題

標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)的特點(diǎn)是具有法律性、（）、具有檢索性。

答案：具有時(shí)效性

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食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容可分為感官指標(biāo)、（）、衛(wèi)生指標(biāo)三個(gè)部分。

答案：理化指標(biāo)

《食品安全法》中規(guī)定，國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，對(duì)（）、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)

答案：食源性疾病