離子交換法是指可以解離的不溶性固體同溶液中的離子進行交換的一種特殊的吸附現(xiàn)象，下列有關其說法正確的是（）。

分子蒸餾屬于短程蒸餾類型，采用的原理實際上與普通蒸餾是不同的，是真空蒸發(fā)的原理。

某些溶液和理想溶液相比具有較大的正偏差，致使溶液在某一組成時，其兩組分的蒸氣壓之和出現(xiàn)最大值，相應組成的溶液便會出現(xiàn)最低恒沸點，此時溶溶液的組成稱為恒沸組成。

將含易揮發(fā)組分的二元組分原料液一次加入蒸餾釜中，釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后，釜溫不斷降低。

下列對食品工業(yè)生產(chǎn)過程的描述，最為準確的是（）

吸附質(zhì)被吸附進吸附劑中時，什么階段是限速階段？（）

下列關于食品工程單元操作和系統(tǒng)化和簡化理解的歸一主線的描述，哪個是錯誤的（）

干燥過程中，向系統(tǒng)輸入的總熱量用于哪些方面？（）

蒸發(fā)濃縮包含了“三傳原理”的哪些傳遞方式？（）

以下屬于表征物性參數(shù)對對流傳質(zhì)過程的影響的準數(shù)的是（）。