分子蒸餾屬于短程蒸餾類型，采用的原理實際上與普通蒸餾是不同的，是真空蒸發(fā)的原理。

使得混合液在蒸餾釜中逐漸受熱汽化，并將不斷生成的蒸汽引入冷凝器內(nèi)冷凝，以達(dá)到混合液中各組分都可被分離的方法是（）

下列幾項中不屬于落球黏度計的使用條件的是（）。

下列關(guān)于單個球形顆粒沉降速度推導(dǎo)的討論錯誤的是（）

沸騰傳熱設(shè)備壁面越粗糙，汽化核心越（），沸騰傳熱系數(shù)α越（）。

下列對食品工業(yè)生產(chǎn)過程的描述，最為準(zhǔn)確的是（）

傳質(zhì)過程與食品工業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)，下列屬于傳質(zhì)對食品行業(yè)的影響的是（）。

下列關(guān)于在離子交換過程中影響離子交換選擇性的因素的說法錯誤的是（）。

某些溶液和理想溶液相比具有較大的正偏差，致使溶液在某一組成時，其兩組分的蒸氣壓之和出現(xiàn)最大值，相應(yīng)組成的溶液便會出現(xiàn)最低恒沸點，此時溶溶液的組成稱為恒沸組成。

吸附質(zhì)被吸附進(jìn)吸附劑中時，什么階段是限速階段？（）