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單項選擇題

整雞去骨在雞皮上開的口子為（）厘米。

A.6Cm
B.6.5Cm
C.7Cm
D.7.5Cm

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單項選擇題

下列哪個烹調(diào)技法不適用于烹飪坐臀肉（）

A.煮
B.醬
C.蒸
D.炒

單項選擇題

下列魚新鮮時不要去鱗的是（）

A.鱸魚
B.曹白魚
C.季花魚
D.牙魚

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