<th id="wqesf"><delect id="wqesf"></delect></th>

多項(xiàng)選擇題

菜品成本是由（）構(gòu)成的。

A.主料成本
B.人工成本
C.配料成本
D.調(diào)料成本

你可能感興趣的試題

多項(xiàng)選擇題

菜單設(shè)計(jì)中的菜品定價(jià)是以經(jīng)營利潤為目標(biāo)的，通常菜品的價(jià)格是由（）及經(jīng)營利潤組成的。

A.營業(yè)稅金
B.食品原材料成本
C.營業(yè)費(fèi)用
D.食品原料損耗

多項(xiàng)選擇題

宴會(huì)設(shè)計(jì)人員應(yīng)具有豐富的（），以及飲食服務(wù)心理學(xué)、美學(xué)、文學(xué)、民俗學(xué)、歷史學(xué)和管理學(xué)等綜合性知識(shí)。

A.餐飲服務(wù)
B.烹飪技術(shù)
C.成本核算
D.營養(yǎng)衛(wèi)生

<strike id="8laav"></strike>

<strike id="8laav"></strike>