單項選擇題

目前國內酒店基本采用內扣毛利率定價法給菜肴定價，例如一份剁椒魚頭，新鮮魚頭重1.25千克，每千克單價12元，配剁椒成本3元，調料1元，按照40％的內扣毛利率，核算售價為（）元。

A.47.5
B.31.7
C.30.4
D.26.6

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