A.了解賓客風(fēng)俗習(xí)慣，了解賓客生活忌諱，了解賓客的特殊要求
B.了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣，了解賓客的基本要求，了解賓客的特殊要求
C.了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣，了解賓客的生活難題，了解賓客的特殊要求
D.了解賓客的生活難題，了解賓客的生活忌諱，了解賓客的特點(diǎn)要求
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.俄式服務(wù)
B.法式服務(wù)
C.英式服務(wù)
D.美式服務(wù)
A.右、左
B.左、右
C.上、下
D.前、后
A.菜單
B.標(biāo)準(zhǔn)菜譜
C.酒水單
D.配方
A.Pork Chop
B.Beef Steak
C.Lamb Chop
D.Chicken
A.set menu
B.a la cart menu
C.buffet menu
D.snack menu
最新試題
如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請(qǐng)求幫助。
宴會(huì)廳突發(fā)火災(zāi)時(shí)，說法不正確的是（）
服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）
中餐宴會(huì)服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。
宴會(huì)餐廳設(shè)計(jì)的內(nèi)容有臺(tái)面設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)和（）。
中餐宴會(huì)服務(wù)的程序?yàn)椋ǎ?/p>
宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應(yīng)以每人平均消費(fèi)（）克左右凈料為原則。
在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對(duì)客人，以便客人觀賞。
所有宴會(huì)都應(yīng)該確定一個(gè)總指揮。
中餐宴會(huì)，在客人離席時(shí)，服務(wù)員要檢查臺(tái)面上（）