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中餐宴會在制作席次卡時應(yīng)注意,中文應(yīng)寫在上面,外文寫在下方。()
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中餐宴會飲食品種根據(jù)性質(zhì)和作用的不同,一般由酒水、頭盆、熱菜、主食、果品五大類構(gòu)成。()
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造型菜肴的分菜服務(wù)都要求整齊有序,為賓客分取少量菜肴,以保證菜肴造型保持原狀。()
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