所有宴會都應(yīng)該確定一個總指揮。

婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。

服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）

宴會突發(fā)停電時，應(yīng)立即采取臨時照明措施，如（）

以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）

轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。

宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>

宴會廳突發(fā)火災(zāi)時，說法不正確的是（）

在旁桌分菜時應(yīng)側(cè)對客人，以便客人觀賞。

宴會餐廳設(shè)計的內(nèi)容有臺面設(shè)計、環(huán)境設(shè)計和（）。