高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）

中餐宴會入席服務，當客人來到席位前時，值臺服務員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

頭菜應與宴席性質，規(guī)格，風味協(xié)調，照顧（）的口味嗜好。

遇到兒童客人，服務員要注意（）

宴席起源于古代的祭祀活動，產生的歷史悠久，遠在（）就已經開始。