單項選擇題微生物與其它生物相比，其基本特點是（）。
A.形體微小
B.結構簡單
C.分解能力特別強
D.分布廣
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1.單項選擇題大米中（）含量是大米品質的關鍵因子之一，是決定蒸煮食用品質的重要因素。
A.可溶性糖
B.直鏈淀粉
C.支鏈淀粉
D.淀粉
2.單項選擇題在通常情況下，稻米的糊化溫度隨儲藏時間的延長而（）。
A.不變
B.逐漸下降
C.逐漸上升
D.無法確定