判斷題大米中支鏈淀粉含量是大米品質(zhì)的關(guān)鍵因子之一,是決定其蒸煮食用品質(zhì)的重要因素。
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2.單項選擇題冬季在正常情況下,氣溫、倉溫和糧溫的關(guān)系為:()。
A.氣溫>倉溫>糧溫
B.倉溫>氣溫>糧溫
C.倉溫>糧溫>氣溫
D.糧溫>倉溫>氣溫
3.單項選擇題夏季在正常情況下,氣溫、倉溫和糧溫的關(guān)系為:()。
A.氣溫>倉溫>糧溫
B.倉溫>氣溫>糧溫
C.倉溫>糧溫>氣溫
D.糧溫>倉溫>氣溫
4.單項選擇題正常的糧溫變化()氣溫和倉溫變化。
A.高于
B.不同于
C.滯后于
D.優(yōu)先于
5.單項選擇題氣溫和倉溫的變化()正常的糧溫變化。
A.高于
B.不同于
C.滯后
D.優(yōu)先于
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