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單項(xiàng)選擇題（）是指由國(guó)家的官方機(jī)構(gòu)或國(guó)家政府授權(quán)的有關(guān)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)、發(fā)布，在全國(guó)范圍內(nèi)統(tǒng)一和適用的標(biāo)準(zhǔn)。

A.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
B.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
C.地方標(biāo)準(zhǔn)
D.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

1.單項(xiàng)選擇題標(biāo)準(zhǔn)的本質(zhì)是統(tǒng)一。標(biāo)準(zhǔn)一經(jīng)發(fā)布，就是（），任何單位和個(gè)人都不得擅自提高或降低標(biāo)準(zhǔn)。

A.行政法規(guī)
B.技術(shù)法規(guī)
C.專(zhuān)業(yè)文件
D.技術(shù)文件

2.單項(xiàng)選擇題要使糧食保鮮，提高糧食的加工品質(zhì)，保持糧食適當(dāng)?shù)模ǎ┦潜匾摹?/a>

3.單項(xiàng)選擇題按照傳統(tǒng)的說(shuō)法，糧食中的水分有（）與自由水兩種。

A.平衡水
B.結(jié)合水
C.安全水
D.礦物水

4.單項(xiàng)選擇題糧食經(jīng)高溫灼燒除去有機(jī)物后，留下的殘?jiān)Q(chēng)（）。

A.灰分
B.氧分
C.氮分
D.有機(jī)質(zhì)

5.單項(xiàng)選擇題構(gòu)成糧油籽粒的所有元素中，除去碳、氫、氧、（）以外的其它元素均稱(chēng)礦物質(zhì)。

A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.氮