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單項選擇題
按照傳統(tǒng)的說法,糧食中的水分有()與自由水兩種。
A.平衡水
B.結合水
C.安全水
D.礦物水
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單項選擇題
糧食經(jīng)高溫灼燒除去有機物后,留下的殘渣稱()。
A.灰分
B.氧分
C.氮分
D.有機質
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單項選擇題
構成糧油籽粒的所有元素中,除去碳、氫、氧、()以外的其它元素均稱礦物質。
A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.氮
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