單項(xiàng)選擇題纖維素是()的主要成分,是構(gòu)成植物支持組織的基礎(chǔ),人類(lèi)不能利用。但反芻類(lèi)動(dòng)物因體內(nèi)含纖維素分解酶而可以從中獲得葡萄糖。

A.胚芽
B.植物細(xì)胞壁
C.胚乳
D.子葉


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1.單項(xiàng)選擇題淀粉分子因結(jié)構(gòu)不同可分為()和支鏈淀粉兩種。

A.直鏈淀粉
B.變性淀粉
C.改性淀粉
D.螺旋狀淀粉

2.單項(xiàng)選擇題()是糧食中最重要的儲(chǔ)藏性多糖,是人體所需熱能的主要來(lái)源。

A.纖維素
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.淀粉

3.單項(xiàng)選擇題糧食中主要的雙糖有蔗糖和()。

A.麥芽糖
B.葡萄糖
C.果糖
D.己糖

4.單項(xiàng)選擇題正常儲(chǔ)存的糧食中,()的含量很低,在0.4%~1.0%之間。

A.淀粉
B.蛋白質(zhì)
C.纖維素
D.單糖