問(wèn)答題某啤酒廠近來(lái)啤酒耗糧指標(biāo)居高不下，高于行業(yè)平均水平和該廠歷史水平，試分析耗糧指標(biāo)升高的原因？
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以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
麥汁發(fā)酵過(guò)程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）
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優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
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啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
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工業(yè)啤酒糖化配料時(shí)，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
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下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
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傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
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