下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）

麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）

優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）

麥汁通氧濃度一般為（）

若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）

工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）

啤酒中雙乙酰的限值為（）

麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）

以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）

麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）