問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)析灌酒時(shí)瓶?jī)?nèi)液位過(guò)高或灌不滿(mǎn)的原因？

答案： 瓶?jī)?nèi)液位過(guò)高的原因是：酒閥密封橡膠圈失效；泄壓閥、真空閥泄漏；回氣管太短或彎曲。
瓶?jī)?nèi)酒液灌不滿(mǎn)的原因是：氣...
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答案： 包裝工序的質(zhì)量要求有：
①?lài)?yán)格做到無(wú)菌操作（包括巴氏滅菌），使成品啤酒符合食品衛(wèi)生要求，但也要避免過(guò)多的熱處理...
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