問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】啤酒生產(chǎn)中使用輔助原料的意義是什么？

答案： 使用輔助材料的主要意義有如下三方面：
①一般情況下，輔料價(jià)格低，浸出物含量高，使用輔料可降低啤酒生產(chǎn)成本。
題目列表

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】剛生產(chǎn)出來(lái)的麥芽為什么要貯存一段時(shí)間才能使用？
答案： 剛生產(chǎn)出來(lái)的麥芽不宜立即用于制造麥汁，必須貯存一段時(shí)間后才能使用。原因是：
①剛出爐的干麥芽水分含量低，麥殼發(fā)...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】麥芽的庫(kù)爾巴哈值表示什么意義？
答案： 麥芽的庫(kù)爾巴哈值也稱(chēng)蛋白溶解度，是用標(biāo)準(zhǔn)協(xié)定糖化法制得協(xié)定麥汁后測(cè)定的總可溶性氮含量與麥芽總氮的比值，用百分?jǐn)?shù)表示。
微信掃碼免費(fèi)搜題