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為便于清洗殺菌,啤酒廠容器、管道的()要盡可能光滑,焊縫要磨平。
答案:
內(nèi)壁
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填空題
在麥汁薄板冷卻器的水區(qū)和麥汁區(qū)會(huì)出現(xiàn)壓力差,一般不應(yīng)超過()Mpa。
答案:
0.2
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填空題
糖化醪液的強(qiáng)力攪拌會(huì)將空氣帶入醪液中,另外會(huì)產(chǎn)生(),對(duì)醪液中膠體物質(zhì)的平衡產(chǎn)生影響。
答案:
剪切力
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