填空題

為便于清洗殺菌，啤酒廠容器、管道的（）要盡可能光滑，焊縫要磨平。

答案：內(nèi)壁

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答案： 0.2

糖化醪液的強力攪拌會將空氣帶入醪液中，另外會產(chǎn)生（），對醪液中膠體物質(zhì)的平衡產(chǎn)生影響。

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