填空題啤酒花主要成分：（）、酒花油、多酚物質(zhì)等。
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麥汁通氧濃度一般為（）
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溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
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麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
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影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是（）
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糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
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上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時(shí)間一般為（）
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下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時(shí)的pH一般為（）
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傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
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