最新試題
大麥粒主要組成部分包括（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質主要用于合成（）
判斷啤酒成熟的唯一指標是（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應符合的條件有（）
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
含量超過50μg/L而導致啤酒產生明顯爛卷心菜味道的物質是（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）