屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時，不得靠近城市水源的上游，并應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風(fēng)向最大頻率的（）。

去除胰蛋白酶抑制劑最簡單有效的方法是（）。

下列食品安全危害中，哪個屬于無意添加的化學(xué)危害？（）

分層法一般按5M1E進行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。

食品生產(chǎn)車間內(nèi)的滅鼠方法不包括下列哪一項？（）

生物毒素又稱天然毒素，是指生物來源并不可自我復(fù)制的有毒化學(xué)物質(zhì)，包括（）。

當(dāng)發(fā)現(xiàn)有不符合要求的產(chǎn)品產(chǎn)生時，首先選擇方案是（）。

食品加工不當(dāng)會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，如醬油中的（）。

食品接觸表面材料可以選擇（）。

采用加氯處理法進行水的消毒時，消毒時間應(yīng)不少于（）。