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填空題

菇柄長度在（）以下

答案： 10mm

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鹽制池池面上方應(yīng)高于地面（）以上，腌制池之間的連接壁厚度應(yīng)大于（）。鹽漬池池面上方應(yīng)高于地面（）以上及鹽制池池面覆蓋物的材料應(yīng)具備防水、耐蝕、易清洗并有效防止動物侵入。

答案： 30cm；20cm；30cm

每100克瀝干菇及相應(yīng)的湯汁中，平均不超過（）個蛆及75個螨

答案： 20

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