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問答題
【簡答題】簡述HACCP小組的組成及其主要職能。
答案：
（1）組成：HACCP小組由具備HACCP方案背景知識、專業(yè)技能比較強(qiáng)的組長和對產(chǎn)品、加工有專門知識的人員及熟悉生產(chǎn)的現(xiàn)...
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問答題
【簡答題】簡述GMP、SSOP、HACCP三者之間的關(guān)系？
答案：
GMP、SSOP是制定和實(shí)施HACCP計(jì)劃的基礎(chǔ)和前提。沒有GMP、SSOP，實(shí)施HACCP計(jì)劃將成為一句空話。
