判斷題

手的清潔、消毒和廁所設(shè)備的維護(hù)與衛(wèi)生保持與食品的安全沒有關(guān)系。

答案: 錯(cuò)誤
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判斷題

與食品接觸的表面的清潔度可以不考慮工作服的清潔度。

答案: 錯(cuò)誤
判斷題

水的流向由非清潔區(qū)流向清潔區(qū)。

答案: 錯(cuò)誤
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