生物毒素又稱天然毒素，是指生物來源并不可自我復制的有毒化學物質，包括（）。

屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時，不得靠近城市水源的上游，并應位于城市居住區(qū)夏季風向最大頻率的（）。

下列食品安全危害中，哪個屬于生物危害？（）

食品接觸表面材料可以選擇（）。

食品生產企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。

關于CCP，下面哪一項正確？（）

食品加工企業(yè)生產區(qū)域的洗手用水龍頭不應該選擇（）。

殺蟲劑進入食品會導致下列哪項描述？（）

分層法一般按5M1E進行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。

（）通過數(shù)據(jù)分層，把錯綜復雜的質量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實，以便采取措施加以解決。