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判斷題

設備、用具及裝載成品食品的容器必須通過適當?shù)那逑春拖臼蛊浔３诌_到標準的狀態(tài)。

答案：正確

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廠區(qū)布局合理，劃分生產區(qū)和生活區(qū)，生產區(qū)應在生活區(qū)的上風向。

答案：錯誤

食品廠廠址選擇上應考慮廠區(qū)周圍不得有粉塵、有害氣體、放射性物質等污染源。

答案：正確