關(guān)鍵控制點的確定一般采用（）。

下列食品安全危害中，哪個屬于無意添加的化學(xué)危害？（）

天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。

關(guān)于CCP，下面哪一項正確？（）

屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時，不得靠近城市水源的上游，并應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風向最大頻率的（）。

食品加工不當會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。

以下選項哪個是食品安全生物危害？（）

玻璃進入食品會導(dǎo)致下列哪項描述？（）

食品加工企業(yè)生產(chǎn)區(qū)域的洗手用水龍頭不應(yīng)該選擇（）。

食品加工廠的人員流動應(yīng)（）。