食品加工企業(yè)生產(chǎn)區(qū)域的洗手用水龍頭不應(yīng)該選擇（）。

（）通過(guò)數(shù)據(jù)分層，把錯(cuò)綜復(fù)雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類(lèi)匯總，使之更能確切地反映客觀事實(shí)，以便采取措施加以解決。

下面物質(zhì)屬于動(dòng)物源性食品中獸藥殘留的有（）。

天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。

下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）

采用加氯處理法進(jìn)行水的消毒時(shí)，消毒時(shí)間應(yīng)不少于（）。

下列食品安全危害中，哪個(gè)屬于生物危害？（）

分層法一般按5M1E進(jìn)行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。

食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，如醬油中的（）。

關(guān)于CCP，下面哪一項(xiàng)正確？（）