屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時，不得靠近城市水源的上游，并應位于城市居住區(qū)夏季風向最大頻率的（）。

當發(fā)現(xiàn)有不符合要求的產(chǎn)品產(chǎn)生時，首先選擇方案是（）。

生物毒素又稱天然毒素，是指生物來源并不可自我復制的有毒化學物質(zhì)，包括（）。

員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括（）。

（）通過數(shù)據(jù)分層，把錯綜復雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實，以便采取措施加以解決。

下列食品安全危害中，哪個屬于生物危害？（）

殺蟲劑進入食品會導致下列哪項描述？（）

分層法一般按5M1E進行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。

下列食品安全危害中，哪個屬于無意添加的化學危害？（）

關鍵控制點的確定一般采用（）。