問答題

【案例分析題】某審核員在ABC食品集團生產(chǎn)部進行審核時發(fā)現(xiàn),HACCP計劃對其中一個關(guān)鍵控制點設(shè)立監(jiān)控程序,規(guī)定監(jiān)控頻次為每兩小時巡查一次,審核員:“請您提供一下您最近一周的巡查記錄,好嗎?”巡查員:“我們認為監(jiān)控頻次過于頻繁,況且也沒有意義,您想想關(guān)鍵控制點我們公司都規(guī)定有生產(chǎn)現(xiàn)場操作人員進行隨時監(jiān)控,作為我們巡查員只是對關(guān)鍵控制點的監(jiān)控是否到位進行監(jiān)督,您說我們還有記錄的必要嗎?”請問有無不符合?若有,請編寫不合格報告。

答案: 不符合事實:審核員在生產(chǎn)部,要求提供一個關(guān)鍵控制點(按其HACCP計劃規(guī)定監(jiān)控頻次為每兩小時巡查一次)的巡查記錄時,未能...
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