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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何管理突發(fā)事件？
答案：
1）識(shí)別和確定潛在事故；
2）在有關(guān)程序中規(guī)定緊急情況和事故發(fā)生時(shí)的應(yīng)急辦法；
3）一旦發(fā)生緊急情況...
2）在有關(guān)程序中規(guī)定緊急情況和事故發(fā)生時(shí)的應(yīng)急辦法；
3）一旦發(fā)生緊急情況...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】舉例說(shuō)明建立實(shí)施前提方案的目的是什么。
答案：
建立實(shí)施前提方案的目的是：
（1）控制食品安全危害通過(guò)工作環(huán)境進(jìn)入產(chǎn)品的可能性；
（2）控制產(chǎn)品的生...
（1）控制食品安全危害通過(guò)工作環(huán)境進(jìn)入產(chǎn)品的可能性；
（2）控制產(chǎn)品的生...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】在危害評(píng)價(jià)時(shí)，應(yīng)該考慮哪幾個(gè)方面？
答案：
1）、危害的來(lái)源；2）、危害發(fā)生的概率；3）、危害的性質(zhì)；4）、危害可能的不利健康影響的嚴(yán)重程度。
