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問答題
【簡答題】舉例說明建立實施前提方案的目的是什么。
答案：
建立實施前提方案的目的是：
（1）控制食品安全危害通過工作環(huán)境進(jìn)入產(chǎn)品的可能性；
（2）控制產(chǎn)品的生...
（1）控制食品安全危害通過工作環(huán)境進(jìn)入產(chǎn)品的可能性；
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問答題
【簡答題】在危害評價時，應(yīng)該考慮哪幾個方面？
答案：
1）、危害的來源；2）、危害發(fā)生的概率；3）、危害的性質(zhì)；4）、危害可能的不利健康影響的嚴(yán)重程度。
