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填空題
西餐按國(guó)家細(xì)分，可分為英國(guó)菜、（）、俄國(guó)菜、美國(guó)菜、意大利菜以及德國(guó)菜等。
答案：
法國(guó)菜
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述美式服務(wù)的適用場(chǎng)合？
答案：
1.普通檔次的西餐零點(diǎn)服務(wù)
2.大型中低檔次的西餐宴會(huì)服務(wù)
