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填空題
（）是地域飲食文化概念，是我國(guó)對(duì)歐美地區(qū)菜肴的統(tǒng)稱，是一種泛指。
答案：
西餐
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述美式服務(wù)的適用場(chǎng)合？
答案：
1.普通檔次的西餐零點(diǎn)服務(wù)
2.大型中低檔次的西餐宴會(huì)服務(wù)
