單項選擇題沙拉大都具有色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、（）的特點。
A.通氣順腸
B.解膩開胃
C.調(diào)節(jié)食品結(jié)構(gòu)
D.促進食欲
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1.單項選擇題適合調(diào)制海鮮的香料是（）。
A.鼠尾草
B.阿里跟奴
C.百里香
D.蒔蘿
2.單項選擇題土豆去皮后及時用冷水浸泡是為了（）。
A.便于清洗
B.防止褐變
C.去掉多余淀粉
D.便于切配
