牡蠣適宜炒、炸、燴或制湯等烹調(diào)方法。

紅外線保溫?zé)粢约t外線加熱，供暫時(shí)西點(diǎn)保溫用的。

肥鵝肝中含有大量脂肪，在烹調(diào)時(shí)可以應(yīng)用急火。

用奶油煮羊肚菌是該原料的一種典型烹調(diào)法。

長(zhǎng)鰭金槍魚可以用來(lái)做生魚片。