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填空題有兩種蛋白質，一種經末端分析得知含兩個N-末端，用SDS電泳顯示兩條帶，說明此蛋白質含有（）個（）亞基；另一蛋白質用巰基乙醇處理后，SDS電泳顯示一條帶，則該蛋白質的結構特點是（）。

1.填空題氨基酸具有兩性解離特性，因此它既可被（）滴定，又可被（）滴定。丙氨酸的PKα-COOH=2.34，PKα-NH₃⁺=9.69，其pI=（），在pH=7時，在電場中向（）極方向移動。

2.填空題當氨基酸溶液的pH=pI時，氨基酸以（）離子形成存在；當pH>pI時，氨基酸以（）離子形式存在。

3.填空題在蛋白質元素組成中，氮的含量相當恒定，平均為（）%。

4.填空題帶電氨基酸有（）氨基酸與（）氨基酸兩類，其中前者包括（）、（），后者包括（）、（）、（）。

5.填空題因為（），（）和（）等三種氨基酸殘基的側鏈基團在紫外區(qū)具有光吸收能力，所以在（）nm波長的紫外光吸收常被用來定性或定量檢測蛋白質。